最新消息

  • 2013.02.26
  • 3月份課表
  • 2013.01.17
  • 2013年1月份最新課表
  • 2012.11.13
  • Alessi “Mami”雙柄煎烤鍋煮牛肝菌(Porcini)
    最近到雲南走一趟,帶回來一大籃野生菌,其中牛肝菌(Porcini)係我最喜歡0既品種,因為烹調方法多變,紅燒、煲湯、香炒都係適合,可以讓你盡情發揮創意;加上本身0既營養價值高,除咗清熱、養血等功效外,亦含有豐富蛋白質、核黃素等,所以受一眾食家及著重健康人士歡迎。
  • 2012.11.13
  • 睿智食白粥
    唔舒服0既時候都會食白粥白粥,補脾養胃之餘又可以補充水分,亦容易讓疲倦0既身體吸收,而傳統0既飲食睿智都說明白粥可清理腸胃。
  • 2012.10.31
  • 11月份最新課表
  • 2012.10.29
  • 這場盛宴將於香港舉行~邀請您一起參與
    2012/10/21地點:台灣板橋大遠百
    由2位生活達人法國emile henry品牌大使 及義大利bugatti 董事總經理
    帶領大家走進藝術般的生活感受~
    這場盛宴將於香港舉行~邀請您一起參與
  • 2012.10.16
  • 豆漿做布甸
    豆漿除咗加入唔同材料變成黑芝麻或其他味道外,變化好似唔大。其實只要花啲心思,豆漿都可以變出新意思,更有新鮮感。
  • 2012.10.15
  • 蒟蒻---大腸清道夫
    蒟蒻(又名芋絲)一向有大腸清道夫之稱,日本人基本上每日都食,所以佢地患腸癌機會較少。至於香港,近年追求健康0既人都開始對蒟蒻另眼相看。以往可能只會打邊爐先食,日常0既餐單好少用上蒟蒻;但而家情況大有改善,就連纖體中心0既餐單,都會見到蒟蒻0既蹤影。
  • 2012.10.11
  • 材料配搭得宜,食齋都變得不平凡
    若果你地上菲姐Facebook fanpage留低可供分享嘅創意食譜,仲可以贏得$200購物禮券。
  • 2012.10.05
  • 冰梅子薑酥排骨
    小朋友都係鍾意食香口煎炸野,但食得太多熱氣之餘又對身體唔太好,最近學咗味冰梅子薑酥排骨。子薑對脾胃有益,配上酥香0既炸排骨,啱啱可以平衡炸排骨0既油膩感,飯都食多幾碗。
  • 2012.10.04
  • 蔥爆羊肉
  • 2012.10.03
  • 10月1日至10月15日--雙週優惠
    三層鋼鍋一件8.5折 三件7折
  • 2012.10.03
  • 10月份最新課表
  • 2012.10.01
  • 用塔吉鍋煮番茄海鮮鍋
    上星期生日去咗酒店食Buffet, 見到一隻造型獨特0既鍋, 圓錐形蓋0既. 顏色仲好豐富, 有別於一般廚具. 一問之下原來係來自法國0既塔吉鍋, 因為缺水0既關係所特別珍惜水, 原理係將煮食產生0既水蒸氣鎖住, 凝結做水之後又會回流到鍋入邊, 做到無水烹飪0既效果, 我聽完都半信半疑, 後尾忍唔住買咗一隻番屋企試煮我最愛0既番茄海鮮鍋
  • 2012.10.01
  • 白松露蘑燉飯
    之前同屋企人去完歐洲,食過一次白松露蘑燉飯之後,老豆同阿媽成日都話想再食。於是我膽粗粗第一次係屋企試做燉飯,我就照住網上食譜照單執藥。不過食譜裡面0既菇香港都好難搵到,我就隨便買咗盒蘑菇、一盒鮮香菇同一盒白菇黎做。
  • 2012.10.01
  • 醬爆青蟹
    尋日我介紹咗大閘蟹做法,不過有朋友鍾意食肉蟹多過膏蟹。所以今日講多一個我自己最拿手0既炒蟹方法,個個食過0既親朋戚友都大舉手指公。呢味就係—醬爆青蟹
  • 2012.10.01
  • 煲湯
    近期日日都捱夜唔夠訓,成日都食埋啲街邊味精野搞到成面暗瘡。放假想煲碗湯飲下又唔知煲乜,後尾阿媽教曉我煲呢隻湯。
  • 2012.10.01
  • 三層鋼Pasta pot
    其實女仕們每個月為化妝品同名貴衣著手袋敗家都已經唔係新奇事,但我比較特殊,因為我鍾意入廚,每個月我敗係鍋具0既費用係我都唔敢再提。而我最愛0既,偏偏就係Alessi呢個意大利品牌,有一次我去上名廚開0既烹飪班有幸用到三層鋼Pasta pot,已經俾佢外型完全吸引咗。
  • 2012.10.01
  • 酸辣湯
    而家係市面上都有好多加入紅白酒0既西式菜餚,相信各位都食唔少,亦都唔覺得稀奇。有一次我誤打誤撞將紅酒當醋咁倒落去煮中菜,效果又出奇地特別喎。果次我煮酸辣湯,係煮筍絲、木耳絲同燒鴨絲時倒入大半杯唔甜0既紅酒同紅酒醋落去。出黎0既味道竟然有西式湯水0既味道。
  • 2012.09.25
  • Emile Henry 美味食譜
    入廚都可以咁好玩咁多變化,由29/9 - 2/10,全線菲姐意大利生活館更舉行秋季會員專享優惠,購買Emile Henry廚具滿$1,000更加有$200優惠tim!!!