圖文食譜
蔬菜肉卷
里肌肉、四季豆、紅蘿蔔、海苔片、蛋
佐料
醬油、糖
烹飪步驟
1.先將肉片切薄片加入少許酒、糖、醬油梢醃一下備用。
2.再將四季豆去頭尾後切段、紅蘿蔔去皮切條狀、海苔片剪成小片(均於肉片規格同)，蛋取蛋白攪拌備用。
3.備平鍋倒入7分油加熱，將肉片鋪平先擺入海苔片再放入四季
豆、紅蘿蔔條後慢慢捲緊，再沾上蛋汁，裹滿地瓜粉後入鍋中
炸至金黃既可盛盤上餐桌。