圖文食譜
涼拌牛肉
這道涼拌牛肉，富含東南亞料理風情，利用魚露、檸檬等提味，酸酸甜甜的口感，讓人一口接一口，欲罷不能。
牛肉片、洋蔥、金桔、檸檬、小黃瓜、小蕃茄、香菜
佐料
魚露、鹽、白醋、香油
烹飪步驟
1.先將洋蔥切絲、小黃瓜切絲泡冰水備用。
2.備湯鍋加水煮開，將牛肉片放入川燙一下後取出泡冰水待用。
3.香菜切細段、小蕃茄切片、檸檬擠汁備用。
4.備大碗公，將牛肉片、黃瓜絲、洋蔥絲、蕃茄片、香菜段全加入後，加入金桔片、淋入檸檬汁及少許魚露、香油、白醋、鹽攪拌調味既可盛盤上餐桌。