菲姐義大利生活館

清蒸黃魚

清蒸，可以吃出魚的鮮甜與原汁原味。
搭配金華火腿與筍片，讓清蒸魚多了另一種風情。

黃魚一條。

佐料

(A料)
薑片、香菇、金華火腿片、筍片

(調味料)
鹽、米酒、魚露。

烹飪步驟

1.平底鍋加入適量的水煮滾。

2.黃魚加入A料擺好，再加入調味料放於蒸盤(須用竹筷架空)。

3.將魚放進平底鍋蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘，打開鍋蓋取出蒸盤，將魚換裝入另一盤中即可。