圖文食譜
富貴吉祥羹
海參富有營養，但其滋味較為平淡，需要搭配其他食材來凸顯。
這道富貴吉祥羹，運用綠竹筍、紅蘿蔔、乾香菇、雞胸肉等食材來燉煮海參，別有一番滋味。
綠竹筍、紅蘿蔔、乾香菇、雞胸肉、香菜、海參
佐料
高湯、醬油、橄欖油、太白粉、胡椒粉、烏醋
烹飪步驟
1.先將綠竹筍、紅蘿蔔乾香菇全切丁備用。
2.將湯鍋加入水及少許酒、蔥段、薑片煮開，將海參入鍋川燙一下，取出切丁備用。
3.再將雞胸肉切丁加入少許太白粉、醬油、橄欖油攪拌入味備用。