圖文食譜
義式羊排
羊排、洋蔥、苜蓿芽、紫生菜、蕃茄、蒜頭
佐料
白酒、鹽、橄欖油、胡椒粉、牛油、巴西里、迷迭香、檸檬汁、醋
烹飪步驟
1.將羊排切片，加入蒜末、白酒、橄欖油、鹽、胡椒粉、迷迭香、巴西里等香料攪拌均勻稍醃一下備用。
2.再將洋蔥切細絲泡冰水後取出擺盤。
3.將紫生菜切絲及苜蓿芽一起泡冰水後取出擺盤，再淋上用檸檬汁及醋調成醬汁既可。
4.備平鍋加入少許牛油加熱，放入羊排乾煎至稍微焦焦既可盛盤上餐桌。