圖文食譜
榨菜牛肉
牛肉絲、榨菜、毛豆、蔥、辣椒
佐料
醬油、太白粉、糖
烹飪步驟
1.先將牛肉絲加入太白粉、醬油、蔥段、辣椒片攪拌調味稍醃一下備用。
2.備小湯鍋加入少許水煮開，將毛豆放入川燙一下取出備用。
3.將榨菜切絲備用。
4.備平鍋倒入少許油加熱，將牛肉絲放入鍋中拌炒幾下後既可起鍋待用，再將榨菜絲放入鍋中拌炒，加入少許水燜煮一下後再將炒好的牛肉放入，加入少許酒、糖拌炒調味，最後再將毛豆放進攪拌既可盛盤上餐桌。