菲姐義大利生活館

義式蕃茄醬汁佐法國麵包

仙度拉 焗烤煎烤鍋．銅．仙度拉 焗烤煎烤鍋．銅．仙度拉 平底煎鍋．銅

這道輕食，可以當做開胃菜，亦可當做下午茶點心。

濃縮蕃茄醬  ------------------------------------- 300cc
新鮮蕃茄  ----------------------------------------  二顆
法國麵包  ----------------------------------------  1條
蒜片  ----------------------------------------------  適量
九層塔  -------------------------------------------  適量
橄欖油  -------------------------------------------  適量
白酒  ----------------------------------------------  適量
義式綜合香料  ----------------------------------  適量

烹飪步驟

1.  銅鍋中倒入橄欖油開中火爆香蒜片，倒入白酒煮滾。
   
2. 再加入濃縮蕃茄醬拌勻。
   
3. 加入切絲的九層塔及綜合香料。
   
4. 法國麵包切片略烤並與醬汁搭配。